塩麹スイーツ
2012年05月09日
映画アメリみたくパリッパリにキャラメリゼして試食♪
甘酒のような発酵系の風味と、塩キャラメルみたいに塩気がプラスされてる感じ。
もう何回か作ってみて、イケそうだったらランチやディナーのデザートメニューに登場するかも！？
そういえば、むかーしむかし都内のカフェで働いていた頃「酒粕レアチーズケーキ」とか作ってましたワタクシ。
今のような発酵系ブームもなければ、マクロビオティックなんて言葉もまだ広まってない頃だったせいか、女性よりも酒好きな男性からオーダーがあったような記憶が。
(^_^;)
とりあえず、第一弾はあと６個あるので、今夜お越しのお客さまに試食＆感想をお願いしようかな♪
Posted by oki@coo-kai at 19:38│Comments(1)
│空海日記
この記事へのコメント
美味しそう＾－＾
中々行く機会がなくて残念です(T_T)
中々行く機会がなくて残念です(T_T)
Posted by 吉田 at 2012年05月11日 21:44
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