IZACAFE coo-kai Blog

本日のコース料理より

｢三重県産真鯛の香草ソテー　アサリと夏野菜のスープ仕立て」


程よく脂ののった真鯛に香りを移しながらソテーして、アサリとパプリカやズッキーニなどのサッパリとしたスープと合わせました。　
仕上げにベルガモットのオイルをかけて爽やかな香りもプラスしました♪



最近、いい刺激をたくさん受けることができました。とてもありがたいです。
（悪く言えば自分自身の薄っぺらさに気付かされたって感じですかね・・・）

今まで見えてこなかった何かがやっと見えてきた、そんな感じです。


なのでとても調子がよく、料理のイメージがわいてきます♪

イメージどうりいかないことの方が多いけど、気持ちがいいですね☆

この調子で秋にむけてのメニューを考えていきたいところです。

しかしこの猛暑・・・

季節の変わり目に近づいてることもあって元気な食材を集めるのに一苦労・・・

頼むから早く涼しくなってくれ！！！